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Jules Gouffé & Etienne Antoine Eugène Ronjat - Le Livre de cuisine illustration

Le Livre de cuisine

Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine

Jules Gouffé & Etienne Antoine Eugène Ronjat

Genre : Cuisine et vin

Prix : 5,99 €

Date de sortie: 5 05 2016

Éditeur: BnF collection ebooks

Vendeur: immateriel.fr


BnF collection ebooks – "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire…" BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d’histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

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